旺盛に育っているルバーブの株を分けてもらって庭に植えてから、2～3年。
堆肥場近くに植えたのが大きくなって、やっと収穫できるようになりました。
ジャムにするほどの量はないので、作ったのはクラフティ。いつもは、ブルーベリー、ラズベリー、カシスで作ることが多いお菓子。
ルバーブだけで作ろうと思ったら、量が足りないのでベリー類を追加。
おいしいことはおいしいけれど、口の中でルバーブの味を探すと入っていることが分かるけど、探さないと分からない仕上がりになりました。家人は分からなかった。
「肥料なんていらないよ」と言われたことのあるルバーブですが、「肥料食い」なのではという気持ちもありました。今年の成長具合を見ると、やはり「肥料食い」なのかなあ。