夏の思い出のスリランカカレー

スリランカ人が作るスリランカディッシュ。いただいたのは8月上旬。

ほとんどのものに火は通っているけれど、歯ごたえがそれぞれ残っていて、素材の味を適度に残しながら、何が入っているんだろうという複雑さもあり、未体験のおいしいごはんでした。

次に食べる機会があれば、作り方、スパイスの使い方など聞いてみたいもの。

一カ月半、あっという間だったなあとしみじみ。

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