おやつ ハスカップジャム 2011年5月26日 by サイト管理者 冷凍庫から出したばかりのハスカップと粗製糖 冷凍ハスカップでジャムを作りました。 糖分40%、使ったのは素精糖。 「アクが出るのでこまめに取る」というアドバイスを読みましたが、アクらしいアクは出ませんでした。 また、煮詰まりにくいという情報もありましたが、レモンを加えなくても十分固まりました。 常温に放置。ハスカップと粗製糖がなじんできました。 ハスカップジャム完成 ヨーグルトにかけて 我が家のハスカップでこんな風に作ることができたらいいのですが、ただ今マイマイガの毛虫とアブラムシに狙われていて、パトロールが欠かせない状況です。
