キッチンガーデンの土起こしをしていたら、ビーツを発見。
昨年の取り忘れ。早速メークインと一緒にサラダにしました。
昨年春は、雪の下から芽キャベツが出てきました。
これから作物を作る、何もないはずの畑からプレゼントをもらったみたい。嬉しいです。
続いて、ヤマワサビのお引越し。
昨年プランターから地面に下ろした後、収穫のタイミングが分からずそのまま冬を越したもの。
堆肥場の増設予定場所と重なってしまうので、掘り出してみたら食べごろの様子。
数本切り取って、一部は山わさびの醤油漬けに。
すってムニエルのソースに。ムニエルの仕上げは初収穫のチャイブ。
早速畑の恵みをいただきました。