ゴールデンウィーク中、箱買いしてあった甘夏でジャムを作りました。
参考にしたのはこちら。
これまで皮から実をはずすのが面倒な気がしてトライしていませんでしたが、リンク先のようにナイフを使ったり、スプーンを使えば簡単ということが分かりました。
砂糖はてんさい糖とグラニュー糖。てんさい糖はホクレンのではなく、色がうすいです。お裾分けを考えて、苦み少な目で仕上げました。
ややゆるいせいもありますが、かけすぎを誘発してしまうようなフルーティーさ。美味しくできました。
甘夏３つでこのくらい。
まだ残っていたので、次はやや硬めのをつくりました。