ズッキーニは、ちょっと取り忘れるとすぐに大きくなってしまいがち。 家庭菜園でズッキーニを作っている人の間では、「大量消費レシピ」が話題になります。
焼く、炒める、揚げるの他、塩もみやサラダも体験済み。
本日は、以前より気になっていたズッキーニブレッドを作ってみることにしました。
参考にしたのはこちらのレシピ。
大根のツマをつくるタイプのスライサーで細かくしました。
混ぜているときから思っていたのが、何かゆるい？天板に流して焼いたらレシピの写真、つくれぽとは別物に。砂糖90グラムでつくりましたが、やや甘め。 外はパリッと、中はふわふわ不思議な触感ですが素朴な味が結構おいしい。