サラダうどん

暑い日の昼ごはん、冷たいうどんでも……と思ったら、家にめんつゆがありませんでした。

自分でつゆを作っても冷ますのに時間がかかるので、何かよいレシピはないものか、ということで思いついたのがこれ。

庭の葉っぱ、ディル、ルッコラ、きゅうり、イチゴ、冷蔵庫にあったレタス、いただきもののアスパラ、モッツァレラチーズなどを適当にトッピング。

ドレッシングで、結構いけました。
暑い日には暑いもの、辛いものを食べることが多いですが、たまにはこんなのもいいかも。