レモンを丸ごとすりおろして使うこと、タルト型を使わないことが気になっていたレモンタルト。
カテゴリー: おやつ
修行中
写真は150℃25分の後、180℃5分で焼き上げた結果。後半の温度は、オーブンの扉を開けて温度が下がったことを考えてなんだけど、上げすぎかも。
上はモロモロ、中間はトロトロ、下に少し液体が残る状態。
家のオーブン、weckではおそらく、150℃で35分、いや160℃で30分当たりか。
前回よりは少し進歩しましたが、修行は続く。
おはぎとジャムとプリンとサブレ
2013年産のもち米がまだあります。
おはぎは買うものかいただくものと思っていましたが、「炊飯器でおはぎを作る」という記事を読んだので、作ってみることに。
土鍋で炊いて、そのまま半殺し。