日々のあれこれ -

Торт Лимонный（レモンタルト）

レモンを丸ごとすりおろして使うこと、タルト型を使わないことが気になっていたレモンタルト。

これまでも庭にいたことはあると思うけど、記録を残していなかったのでメモ。

例年、気が付いたら虫にくわれているハルニレを、今年はいつもより気にして見ている。

穴が開いている葉っぱのまわりをアリがウロチョロ。さらによく見てみると、緑色の物体が。

後で調べてみると、カラスシジミの幼虫ということが分かりました。幼虫が出す蜜を目当てにアリが寄ってくるらしい。その寄ってきたアリに、敵から身を守ってもらおうという魂胆だとか。

写真は150℃25分の後、180℃5分で焼き上げた結果。後半の温度は、オーブンの扉を開けて温度が下がったことを考えてなんだけど、上げすぎかも。
上はモロモロ、中間はトロトロ、下に少し液体が残る状態。

家のオーブン、weckではおそらく、150℃で35分、いや160℃で30分当たりか。
前回よりは少し進歩しましたが、修行は続く。