おみやげでいただきました。
甘さの奥に生姜の刺激が潜んでいて、大人向けのような気がします。意外とソフトで、食べ出すと結構食べ続けてしまう味です。
家族は好みでない模様。一人で食べ切るのは何となくよくないと思い、家族が食べる形に変えました。
ココアジンジャーケーキなら、生姜が悪さしてもココアカバーしてくれそうな気がしてレシピ（できればバター不使用）を探しましたが、意外と見つからないものです。
そういえば、自分も食べたことないかも。
レシピがあってもいつも割と適当なので、今回も適当に作ってみました。
生姜は、袋の1/3くらいをみじん切りにしていれたのですが、丁度良い刺激。ココアのビターな味に非常にマッチしています。
生姜の食感はドライフルーツよりも少しフレッシュな感じです。
もう１回同じの作れるかな。次回に向けてメモ。
材料
- 強力粉 200g
- ベーキングパウダー 茶さじ2
- ココア 茶さじ5
- 砂糖 50gくらい（メモに残っていない！）
- 卵 MSサイズ2個
- オリーブ油 180cc
- 塩 ひとつまみ
- ヨーグルト 大さじ2くらい
190℃で20分くらい焼いてみて、やや生だったので延長したような。