思い立って今年１月からMERLEさんのお菓子教室に通っています。
２月はシュー・ア・ラ・クレーム。
シュークリームを作ったのは３年ぶり、３回目。
上品な仕上がりのシュークリームができました。
カリカリしたのがよければ強力粉で作るそう。
これはハルユタカ。好みの硬さ。
１月はプリンとパウンドケーキでした。
自分で作ったパウンドケーキ１本はお持ち帰りとなりました。
パウンドケーキを作る際のバターの混ぜ具合を見る限り、手で混ぜるのは無理。
何事も復習が大切だと思いますが、材料・器具ともそろっていないためcottaとAmazonでいろいろ注文しました。
この際だからということで、気になっていた0.1gまで計量できるクッキングスケールや底取れ式のパイ皿、WECKの容器まで注文。あとはブレンダ―を注文するだけで、復習ができるはず。
スイッチは入りきっていませんが、庭のベリーで美味しいタルトを作ることを目標にがんばるつもり。