2013年産のもち米がまだあります。
おはぎは買うものかいただくものと思っていましたが、「炊飯器でおはぎを作る」という記事を読んだので、作ってみることに。
土鍋で炊いて、そのまま半殺し。
冷凍庫にストックしていたあんこでくるんでできあがり。
大きさの加減が分からず迷いの跡が。
ご飯代わりに食べられるあっさり味で、初めてにしては上出来（だと思う）。
ジャムの素材は土佐文旦とカシス。
文旦と一緒に入っていたレシピでは、砂糖は皮の重量の150％。
そこまで入れる勇気がないので50％で作りました。
それが影響したのかどうかは分かりませんが、なかなかトロッとせず、かといって煮すぎるのも嫌なので、途中で切り上げ。
思い立って半分は、前に煮てあったカシスと混ぜてみました。なかなか面白い味。
復習プリン。
上の方は丁度よい固まり加減。でも、底から２センチくらいはどうしても固まらず、美味しい液体（ミルクセーキ？）のままでした。
思い当たるのは卵のサイズ。
普段家で使っているのはMSサイズなので、レシピの個数よりも増やした方がよかった模様。
3月のお菓子教室はサブレでした。