ネットで「ポン酢ジュレ」というものを知りましたが、まだ実物を見たことがありません。でも作ってみました。
参考にしたのはこちらのサイトです。
原材料
- ポン酢 1/2カップ（100cc）
- 水 1/4カップ（50cc）+1/2カップ（100cc）
- ゼラチン 5g
- 梅シロップ（はちみつの代わり） 大さじ1/2
つくり方
ゼラチンをふやかして、ポン酢、水、梅シロップをまぜて冷やすだけ。詳細はリンク先を参照。
コメント
できあがりは結構プルプルしていて、「これで野菜にかけられるのかしら？」と思ってかなりかきまぜましたが、その後、温度でかなり形状が変わることが分かりました。冷蔵庫から出して時間がたつと、ゼラチンがゆるんで液体に近くなります。
家族に感想を求めたところ「これ、ポン酢がもったいなくなくていいね」とのことでした。
ポン酢だと、どうしても 皿にたまって捨ててしまう部分がおおいとのこと。
確かに、水で倍量に薄めるし、欲しい分だけピンポイントにのせて使うことができるので、経済的といえばそうかもしれません。でも、感想がそこだとは・・・。