今年もイクラの醤油漬けづくりの季節がやって参りました。
昨日ふじスーパーのチラシで100グラム300円を切っているのを見たので、車で買いに行きました。
イクラ網を使えば簡単と言われていますが、去年はコツが分からず、宝の持ち腐れに。
サイトで作り方を確認してまず１個目をやってみたものの、やっぱりコツが分からず、１つ目はばらすのに１０分くらいかかりました。
「イクラ 網 コツ」で調べ直して、出てきたサイトをチェック。
「割れた部分を指で広げ、網に押しつけます。なでるように押し回せば、何の工夫もコツも必要なく」という通りにやってみたら、１分でばらすことができました。
塩と水で洗って、水で何度もすすいで下ごしらえは完了。
「醤油のみ」と「醤油：酒：みりん=3:1:1」の２種類つけました（割合間違えたので訂正しました）。
明日は新米でいくらご飯です。