マスタードがたくさんあるので作ってみることに。
1日目で根がちょこっと出てきました。
市販のマスタードは、自分にとっていらないものが色々入っているので、ブラウンシードとイエローシードを買って手作りしています。
スパイス類は大袋で買うほど割安。
持て余さない、ぎりぎりの量ということで1キロずつ買いました。
1回に使う量はそれぞれ50グラムなので、まだたくさんあります。
そんなとき、マスタードスプラウトのことを知りました。
新鮮な青物が恋しい季節、育てる楽しみも味わえるので楽しみ。
マスタードは、ブラウンマスタードシードとイエローマスタードシードに塩を混ぜ、酢をひたひたに入れて数日常温で放置。様子を見ながら酢を足して、ほどよくふくらんできたらブレンダ―で混ぜ、あとは冷蔵庫で寝かすだけ。
簡単です。