じゃがいもパンケーキ

朝ごはんに、去年収穫したメークインで、じゃがいもパンケーキを作りました。

細く切って、卵と薄力粉と塩を混ぜて焼くだけ。
ちょっと不恰好なアンパンは、旦那作。
 
 

メークインは残り５個となりました。
レシピは、別冊暮しの手帖 手作りおやつ（２００２年版）を参考にしました。